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お通しはオリーブ
表紙
プロローグ
オリーブの群生
お通しはオリーブ
緑のワイン
ボデガでチャコリ
どうか美味しいワインに
シャトー・ドゥ・ポマール
ある食の場面
ぶどうを絞った皮で
朝のお茶
この光景をどこかで
ぶどうの葉で
お店でブレンド
サボテンの実
スープと一緒に
アンダルシアのサングリア
サルモレホ
お弁当箱をスーツケースに
明るいうちからアペリティフ
トルコの朝ごはん
チャイ
テテリア
テ・ア・ラ・マント
マカロン
パン・デ・ロー
ポルトガルでは食堂に入るとオリーブとチーズがテーブルに運ばれる。
日本でいうお通しのように。
食べた時は食事代に加算され、手を付けなかったら支払わないでいい。
ポルトガルはオリーブのイメージが薄いかもしれないが、
こうして常に供され、この地も地中海性の風土だと実感する。
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お通しはオリーブ
お通しはオリーブ
